第234章 农家小菜

/>     第二道菜，则是古秀云最喜欢吃的，血浆鸭，这还是前世妈妈还健康的时候，给她做过的一道菜，据妈妈说，这是外婆娘家的特色吃法。

    做血浆鸭最关键的一步，就是酱血，在杀鸭的过程中，要将鸭血流入加了醋或者是盐的碗里，使其血浆不至凝固，然后将姜蓉，甜酱拌入其中。

    接下来就是炒鸭子了，因为鸭子里面本身就有很多的油，古秀云一般在炒鸭肉的时候，是不放油的，直接将鸭块倒入锅中炒干水分。

    没过多大会儿，鸭肉里面的费油就会慢慢的煎出来，鸭肉上的皮肉也会渐渐煎黄，此时再放入白酒，蒜瓣，再放入辣椒闷熟，等到锅里面没水的时候，再将血浆拌料缓缓倒入锅中，边倒边炒，直到血的眼色变黑之后，也就能出锅了。

    然后便是金椒鱼锅，鱼香肉丝，糖醋排骨，再装一个自家铺子里卖的泡椒凤爪，主菜就算是完成了。

    接下来就是几个素菜，韭菜炒鸡蛋，地三鲜，油焖笋，酸辣土豆丝，这些古秀云都教过春兰，所以这次就由春兰来掌勺。

    而古秀云自己，则是给母亲又单独用砂锅炖了个鸡汤，蒸了一份鸡蛋羹，另炒了两盘青菜，先送去屋里给坐月子的母亲吃了。

    古秀云从母亲房里出来的时候，春兰这边菜也都炒的差不多了。

    古秀云她数了数，一共是十个菜，便干脆又拌了四碟子小凉菜，让春兰弄了一个肉丸子汤，一个三鲜汤，这才让人去摆桌子吃饭了。

    安家兄妹，加莫成和红月一共是四人，自家姐妹三个以及外奶，一共是八个人。

    这一桌子的菜，在古秀云看来，已经算是很丰盛了，而且每个菜的分量，也都是十足的，想来也是够吃了。

    饶是古秀云速度快，更是两个锅一起炒，等到吃饭的时候，还是有些晚了，好在，众人之前都各自吃了一块蛋糕，此时也还不饿。

    “让诸位久等了，饿了吧，快吃饭吧。”

    古秀云换了一身衣裳出来，有些不好意思的招呼众人道，“今儿也不知道你们会来，这些都是零时准备的农家小菜，招待不周的，还请诸位见谅。”

    “哪里啊，看到你这一桌子的菜，我这口水都要流出来了，我可不管你们了，我先开吃了啊。”

    古秀云的话音刚落，红月便拿起了面前的筷子，开始吃了起来。

    安紫燕见此，也毫不示弱，与安明朗和莫玉成打了声招呼，便也跟着吃了起来，一边吃，一边夸赞着好吃。

    古秀云看着红月这一副毫不做作的样子，会心一笑，这也是她为何喜欢跟红月打交道的原因之一。

    看到两人的反应，安明朗和莫玉成对视了一眼，都有些好笑的摇头，也拿了筷子吃了起来。

    他们都还是第一次吃到古秀云做的饭菜。

    红月不动声色的偷眼打量莫玉成，看他的反应，以前二爷在清河村住的时候，吃的都是古秀云做的饭菜。