第一章 晋升，食堂大厨

/>     李抗战的身份是轧钢厂，后厨的学徒，还是临时工的编制，一个月十五块钱。

    一个十八岁的大小伙子，身高一米八，十五块钱肯定是不够日常花销的。

    那么，处在底层的李抗战就要抓住一切机会，往上爬。

    给自己设立一个小目标，成为正式工人。

    李抗战来到郝主任的面前，无惧他的表情，毛遂自荐：“主任，没有张屠夫，也不一定就要吃带毛的猪。”

    赶在郝主任开口之前，李抗战快人快语：“主任，给我十分钟的时间。”

    李抗战一边说着一边行动着，拿起菜板上的一块豆腐，用菜刀麻利的切成色子块。

    “主任，如果我不行，耽误您时间了，我自己卷铺盖走人。”

    豆腐冷水下锅，焯水。

    李抗战表情认真的看着郝志国。

    郝志国现在是死马当活马医了，后厨里其他做大锅饭的厨子，他熟悉的很，知道他们的厨艺不行。

    但这个李抗战是食堂新来的临时工，他不了解，所以心存侥幸。

    “好，李抗战，我就给你十分钟的时间，后果你自己知道的。”

    李抗战点点头，没再言语。

    豆腐焯水三分钟，这时间李抗战准备辅料，他准备做一道可口下饭的麻婆豆腐。

    豆腐是由黄豆制成，有较重的豆腥味，豆腐焯水为了去除其豆腥味，这个时间不宜太长，三分钟刚刚好。

    另外还有一种意思是，便于定型烧制时不易破碎。

    豆腐焯好后，捞出来控水。

    起锅烧油，他用的是傻柱的小灶台，这是个小灶套是单独准备出来的，就是为了给领导开小灶用的。

    灶台底下的木柴发出‘噼啪’的声音。

    李抗战热锅凉油，把辅料放里爆香，因为厨房没有郫县豆瓣酱，他把炒勺拿开：“少了点调料，正巧我有，我去取一下。”

    他来到了更衣室关好门，进入跟他一起穿越而来的仓里，从里面拿出来一包郫县豆瓣酱。

    撕了包装，拿出来里面一个小包装袋。

    从新回到厨房，继续炒菜。

    随着郫县豆瓣酱在锅里炒制，厨房里弥漫着诱人的香味，豆油慢慢变成了红油。

    没有小米辣，李抗战用的是厨房挂在墙上的干辣椒，放入食盐味精，豆腐下锅翻炒。

    水淀粉勾个薄芡，出锅装盘。

    “主任，请品尝。”

    郝志国早就被他一番熟悉的操作，还有麻利的颠勺，翻锅给震慑住了。

    “好，好，好。”

    郝志国一口气说了三声好。

    刚刚还阴沉着的猪腰子脸，瞬间多云转晴，笑的跟菊花似的。

    “抗战呐，没想到你的厨艺比傻柱强多了。”

    这郝志国见他有利用价值，连姓氏都给忽略了，套着近乎。

    “这是我的工作失职啊，怪我有眼不识金镶玉，你的厨艺水平完胜傻柱。”

    “我宣布，厨房的大师傅往后就是你了。”

    这······

    厨房的人倒吸了一口冷气，这小子什么来头？

    平日里看似人畜无害，一个小透明，没想到是扮猪吃老虎，一鸣惊人啊。

    虽然不知道他做的麻婆豆腐，味道怎么样，但就看表面称得上色香俱全了。

    李抗战招呼着大家：“诸位，趁热都尝尝。”

    几个大锅灶的厨子先开始尝试，接着是其他的工作人员，最后是帮助。

    无一例外，都被他的厨艺给（来自未来的调料）征服了。

    “的确比傻柱强。”

    “你做这个大厨，我孙汉新服气。”

    各种赞誉，李抗战都一笑置之，他受之无愧，毕竟他是美食主播，他的厨艺经过后世的熏陶，加上调料还真比这个时期的傻柱强。

    并且强的不是一星半点。