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第238章 舌战群英

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    洪彪夫妇随后上的菜虽然没有前几道那样大阵仗,但也足让餐桌上的人眼界大开。

    “香芋扣肉”、“花生炒田鸡和鸟腿”、“酿节瓜”、“白玉藏珍”、“荷叶蒸水鱼”、“石板鹅杂”、“扒豆腐”等等,这些菜式,除了雷晓飞外,众人哪曾梦过,更不要说是吃了。单是菜在碟上那摆设,已让人如见艺术品,况且每一道菜都是色、香、味俱全,哪还不令人差点连自己的舌头也吞了。

    最后上的是一碟青菜和一人一碗的云吞。

    这两道菜是现场制作的,洪彪般来了一个三眼煤炉和一个大锅,锅里装着大半锅奶白的汤水。等锅里的汤水滚后,洪夫人把已精心捡好的油菜心放入锅中滚熟,然后飞快地用筷子边挟着上碟,边在碟中摆设,洪夫人那惯练暗器的手,在众人的眼花缭乱中,已把菜心摆成了雷晓飞曾在“果然好味”做过的“清蔬扇影”,洪夫人再在菜上淋上香油,就端上桌。然后她又现场边包云吞边把云吞下锅。

    除了“合作社”的人,众人又何曾见过菜还可以摆成扇子状,那一个个鲜甜可口好吃的小东西也不知是什么。

    众人吃饱后,除了悠闲的雷晓飞,众人好像还没有从美味中回过神来,整个房间鸦雀无声。直到被从京城急召回来的高山走进房间,才让众人醒来,高山问房中的众人:“各位客官,大家吃得还满意吗?”

    在座的人都不由自主地点了点头。高山又对众人说道:“既然大家都吃得满意,我这个老板当然就高兴了。现在请大家说说这桌菜值不值二百两银子。”

    户部侍郎的表外甥那边的王管家,闻言马上跳起来发难了,他说道:“哪有二百两银子一桌的菜,你们别想敲诈我们的银子,否则,我们就告官。”

    闻言就知道说话者的浅薄,知道说话者的无知,也知道说话者的嚣张。

    高山还是淡然地问道:“既然这位先生说不值二百两银子,那你就说说不值的理由。”

    浅薄无知的王管家,哪能道得出理由,只是不停咕哝着:“就是不值,就是不值嘛。”

    户部侍郎的表外甥的叔叔,看情形不利,就出声了,他对高山说道:“那你说一说这桌菜值二百两银子的理由给我们听一听。”

    这时周学士出声了,他说道:“先让我这个老头子来给在座的各位算一笔帐吧。就那道烤全羊来说,羊、鸡、鱼和鸟蛋这些材料就值十多两银子,再加上花费了这么多的做菜工夫和各种调味料,这道菜起码值三十两银子。烧鹅和烤乳猪也比这道菜差不多。而炖汤呢,可能还要成本更高些。”

    “什么?才一碗汤水,成本能高到哪里去?”莲香楼的老板出声了。

    这次轮到雷晓飞出场了,毕竟,这桌菜是他亲手加工的,内情他最清楚。只见雷晓飞站起,也不作声,只是把炖盅里的东西倒在一个大盘子上,这一下,所有的人就再也没声出了。

    “百鸟归巢”这道菜名符其实,足用了一百只鸟,还有一支看上去已是成形的老山参和不少的鹿茸。

    待众人看清楚了,雷晓飞发言道:“大家看到的就不用我多说了,这道菜的成本起码要三十两银子,加上要炖六个小时以上和收拾这些鸟的工夫,我说,这道菜起码值五十两银子。”

    这四道的重头菜,被周学士和雷晓飞共定价了一百四十两银子。虽说每一道菜都属天价,但那人人看得到的真材实料、前所未闻的烹调方法、匪夷所思的刀功、摆设和余味无穷的口感,足已让在座的众人口服心服。

    广东商会的会长这时也开口帮言了,他说道:“就算这几道菜值这个价,那余下的菜好像没有用什么珍贵的材料做成,那剩下的六十两又是什么算的呢?”

    六十两银子,就是在原来穗城里最好的菜馆莲香楼,也可以吃上十桌八桌最好的酒席了。

    雷晓飞还是不紧不慢地介绍道:“这道‘花生炒田鸡和鸟腿’,依我看,起码用了... -->>
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