第129章 熊掌

sp;褚渊听了一会儿，搁了手中的笔，慢慢把那一张画着弯月形匕首的画吹干了，叫侍卫过来：“你拿着这幅画，去问问程世子是不是有这么一柄匕首。”

    二娘回去先找到褚直，刚把那珍珠发簪拿出来，褚直就一下拿了过去：“这是姐姐的。”

    二娘想了一下，褚雪的。

    褚直并没有拿在手心里爱怜的摩挲什么的，他迅速地拧动了那颗珍珠，等那颗珍珠卸下来，二娘才看到发簪是中空的，里面好像卡着一卷纸条。

    褚直用针把纸条给取了出来，展开一看上门只有四个字“速离京城”。

    二娘和褚直四目相对，褚直忽然取出火折子把蜡烛点燃，那小小的纸条在上面一下化为灰烬，他眼圈发红地坐在床边：“我不走！”

    二娘走过去，把手搭在他肩上，褚直慢慢抬手盖住她的手背。

    “那你就好好准备迎战褚渊。”良久，二娘道。

    褚德既然胜出，下一场比试就是褚直、褚渊、褚惠、褚德四个人了。这一场比试争夺的将是白月令，得到了白月令，就得到了花月楼每年三分之一的红利。算是一笔巨大的财富。不过不管是褚直还是二娘都没它放在眼里。褚直要的是真相。

    褚德和褚诚比试结束之后，花月楼就先通知了下一场比试的方式，这次不再是任意挑选食材，而是指定了同样的食材，谁的味道好谁赢。

    距离比试只有两天了，同样听冯翁传授厨艺，褚直明显有些心不在焉，气的冯翁让他拿着刀切一百个萝卜，每一个萝卜条都得跟头发丝一样细才行。

    褚德虽然赢了上一场比试，心态却变了。因为他知道了冯翁的厉害，现在有机会跟冯翁学艺，对于输赢看得已经没那么重要。

    他见二娘担忧，便道：“三嫂，大不了我跟三哥一队。”

    褚德的意思是若是他跟褚直一组，自动认输就是。

    二娘拍了他肩膀一下：“胡说什么呢，你不一定能干的过他！”

    褚德被二娘拍的魂都掉了，方想起来这位三嫂跟别的女子不太一样，他看就是投错胎了，本该是个好男儿才对。

    到比试的头一天晚上，冯翁也不让褚直切萝卜了，让他好好休息，明天好好比试。可褚直吃了晚饭，躺到床上了还是一副心神不宁的样子。

    二娘闭上眼好长时间了，他还在那里翻来覆去的。

    “起来，我们走。”二娘拉起褚直。

    “去哪？”褚直吓了一跳，他见二娘不动，以为她睡着了才敢翻来翻去。

    “去你想去的地方。”

    “我想去哪？”褚直不承认他有想去的地方。

    二娘不理他，把夜行衣扔给他，带上龙爪手，从老太君那边翻墙出去，格外留意四周，先饶了一个极大的圈子，确定没有人跟着才往国公府赶去。

    褚直开始走的很快，后来却慢吞吞的。

    二娘好笑：“不知道要是我得罪了你，你是不是也这样。”

    褚直反问：“我怎样？”

    “记仇！”

    褚直定定望着她：“原来我在你心里就是这样的。你放心，你要是对我不好……”他原想说“一辈子不搭理你”，话到嘴边，想想一辈子见不着她，单是想都不能想下去了。

    “你要是对我不好，我就一直对你好，好到你烦的要死，必须要对我好。”褚直捧着她脸认真道。

    却见二娘捧着心口夸张地笑了起来：“得，你嘴抹蜜了，走吧，赶快看了回来睡觉。”

    褚直见她没有当真，不由有些失落，但想他话都说出来了，以后是不是这样就让她看着。

    两人翻进国公府，进了稻香村，找到上次那座院子，褚直默默从窗户上看了一会儿褚陶。

    现在再也没有疑问了，父亲和姐姐都是为了他，即使他有那么多错，他仍是他的父亲。不过他仍然想用拳头把褚陶揍醒，问问他花月楼到底藏了什么秘密。

    “走吧。”二娘注意着四周，这次来没有看见罗氏，这里的下人似乎也多了起来，可能褚渊已经发现下人玩忽职守了。

    天刚放亮，花月楼就热闹起来了。随着比试的进行，现在只剩下褚渊、褚德、褚惠和如玉公子四人，依然是残酷的淘汰赛，比试的激烈程度可见一斑。所以不但普通百姓，赌坊、各个八卦小报早就抢占了有利地形，毕竟位置有限，且要是足够幸运，还有可能成为评判呢。

    二娘依旧和褚直一队，出乎意料今天冯翁也上场了，老先生要给褚德帮忙……烧火。

    再跟褚渊见面，彼此脸上都没什么表情。

    四人中唯有褚惠面带紧张，褚惠上一次比试凭的全是运气，这次他感觉碰上谁都是死，所以……就当来玩的吧。

    梅玖见四人都到了，吩咐先抽签。仍是抽签决定比赛对手，二娘见褚德抽到二，自告奋勇地替褚直抽了，结果抽到了三。

    褚德松了口气，这样就不会遇到褚直了。

    褚直眼观鼻鼻观心地站着，无论对手是褚惠，还是褚渊，他都做好了准备。

    不想褚惠抽到了四。褚惠还挺高兴的，虽然褚直不怎么同他说话，但他总觉得跟褚直做对手要比跟褚渊做对手好，大概是因为褚直长的好看吧。

    没能跟褚直对上，让褚渊微微一怔，他又很仔细地看了看手上的竹签，上头明明白白的是个“壹”，这大约也是个好兆头。

    四队人在各自的灶台前站定，张顺意便言简意赅地宣布了本次比试内容：熊掌。

    二娘忽然明白为什么这次比试时间往前提了一个时辰。古有熊掌难熟的典故，一般烹饪的熊掌都是干制品，在制作之前光发制就得好几遍，没有十几个小时很难做好。熊掌本身没有什么味道，全靠其他食材提味，做不好还会有一股腥臊味，所以烹饪熊掌是考验厨艺的一个好方法。

    这次所有食材直接被摆放在了外面，二娘粗略一看，鸡、鸭、猪排、火腿、干贝、海参、各种山蘑、虫草、海米、笋、白菜、萝卜、蜂蜜等食材应有尽有，当然最明显的是那十几只泡在水里的熊掌。

    熊有四掌，于冬眠之前，用前掌践踏蜂蜜和蚂蚁，充分贮藏食物，以供冬眠时舔食，两只前掌中右掌多用于捕食，左掌掏蜜，所以以左前掌味道最好。

    另外二娘曾经还听过一种说法，说是熊冬眠的时候，用一只前掌抵住□□，另一掌就专供舐吮，今年用左前掌，明年就换右前掌，要是不慎吃到那只抵住□□的……总之，她也是个门外汉，这得问褚直。

    见只有十几只熊掌，四个小队长都上去挑选熊掌去了。

    去了才知道白担心了，这些熊掌都是左前掌，且已经泡软了。

    见每支队伍都挑好了熊掌，冯石咳了咳道：“好了，这些熊掌我们已经提前泡软了，从现在开始到今晚戌时，你们每支队伍都有七个时辰，这七个时辰你们要抓紧时间制作完成，若是到了戌时前还没有做完就算失败。”

    冯石说完，张顺意补充道：“大部分所需食材都在这里，如果有特殊的需要，也可自行购买，但无论如何都要在戌时前做完。”

    两人说完话，就见两个伙计抬着一个巨大的沙漏放在了当中的桌子上。

    二娘不由看了褚直一眼，可以自带食材，有需要去准备的吗？

    褚直先把熊掌交给二娘：“不急，我看东西够用。”

    *、黑乎乎的熊掌到了二娘手上，把二娘吓了一跳，这玩意还真有点吓人。也是这个时候地球人少，生态环境好，不至于吃个熊掌会有人举牌子抗议。

    几支队伍的人又在方才选熊掌的地方聚头了，这次抢的是石灰。

    石灰取来，褚直先把石灰砸碎，再把熊掌给埋在里面，最后浇上水。就看见石灰开始往外冒热气。这是用石灰发热给熊掌褪毛。

    二娘看其他队伍用的也是这种办法。

    石灰发热放凉，取出熊掌褪毛，然后放入淘米水中，浸泡一个半时辰——去腥。这一步是必须的。

    熊掌泡进淘米水并不意味着就无事可干了。在褚直给熊掌褪毛的时候，二娘就……杀了一只老母鸡，拔毛去内脏切块，做完能做的就连忙去烧锅。

    褚直给熊掌褪完毛正好接手。另切瘦猪肉，同鸡块一起滚水烫过，重新放冷水旺火煮开，去沫，随后小火保持汤面微开——这就是她今天的主要工作了。

    所以，冯翁给褚德搭把手还是挺需要的，不过即使如此，褚德也有些手忙脚乱，毕竟熊掌这个大菜他一共也没做过几回。不过幸好昨天听褚直向冯翁请教，倒也记住了几点妙诀，其一就是检查腥气有没有除净。可是一直到了午时，褚德觉得他那熊掌还是略带腥气。

    冯翁老神在在地坐在后面烧火，根本没有打算插手的意思，褚德也是个有骨气的，忍了又忍，决定再等等。

    而褚直旁边的褚惠，一头大汗，他这是第一次烹饪熊掌啊！幸亏他请来的两个厨子里面，有个老厨子烹饪过一次，在老厨子的带领下，褚惠是费了九牛二虎之力才把熊掌上的毛给拔净，也学着别人用淘米水跑了，但后面是红烧、清炖啊，老厨子也说不清楚，其实老厨子当年偶尔烧了那么一次熊掌，腥的他再也不想尝试了，这会儿拿出来不是坑褚惠吗？

    相对而言，褚渊是最为轻松的，今次上阵的还是潇天河，潇天河是南派菜系，味道清而不淡，他今天用的是熊掌最常见两大烹饪之法中的一种——清炖。潇天河还带了个徒弟，基本上不用褚渊动手，潇天河的徒弟就把熊掌做好了简单处理，而潇天河却亲自动手开始煨制高汤。潇天河这个高汤和褚直的汤有异曲同工之妙，却比褚直用料复杂，是用鸡、鸭、猪骨为底，此外，他还有一个秘诀，不过要等东西送来了才能施展。

    场上四支队伍一直在忙碌，台下却看得很乏味，相对前两次比试，包括褚诚和褚德那次，今次的比试着实没什么看头。

    眼见临近正午，几只队伍不过是给熊掌拔了拔毛，煮了一锅汤，连菜都没炒一个。不少人暂时离席出去吃饭去了。

    二娘烧火还行，褚直要小火，她就锅底几根柴火一支，一直都是那么大火。忘了带把花生扔里面烤烤了，这大中午的她也饿了。

    “师父……”她正想着，后头忽然有人叫她。

    【后面还有一些】