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第二百七十七章 一百零八道菜谱

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了进去捡了些四色酥糖、小酥饼、桂花糖莲子糕等各色糕点并在一起称了四斤,晚上天冷,不像得夏日秋日还可在晚上到花园里晃荡,这冬日晚上就只能窝在屋内,这些零嘴可是少不了的。

    筑香苑里也有做这些点心的,只是,就一种吃食万人来做,便是万种味道,苑里自个儿做的吃腻了,鱼儿也会时常从着城里买些回去。才拿了糕点走出铺子,就见着一辆马车驶过来,停下,“鱼儿姑娘,快上来吧”阿布从着车帘里探出头来。将手里的糕点递给阿布,鱼儿自己爬上了马车。

    一路回去到家,晚饭已在桌上摆好了,就等着二人回去开吃,匆匆吃过饭,陪着两孩子玩耍了一会,便进了书房,这海口是说下了,一百零八道菜谱,鱼儿想起这个数字也好笑,梁山有一百零八好汉,鱼儿便随后说了一百零八道菜谱。自己脑中的各色菜式虽是多,可这都要记录下来,这也是要花上不少时间。

    这些个菜谱必定都是少不了花椒和辣椒的,只能是湘菜或者是川菜的做法,鱼儿坐在桌前支着脑袋,这写菜谱可不是像随便写个菜名出来这么简单,得先将菜名写出来,再将这道菜的做法甚至是详细到调味料的多少都要写出来,唉,鱼儿也算是搬了石头砸自己的脚,弄了个这么苦差事。

    剁椒鱼头,剁椒双色鱼头,水煮鱼,酸菜鱼......单这鱼的身上,鱼儿就花了不少的工夫,先是将着一道道菜名回忆了出来写在纸上,再将着做法和过程好好的回忆了写在纸上,当然,鱼儿百分之九十的是纸上谈兵,有那么几道是鱼儿自己会做的,大多数只是吃过或者是听过,只是摸索着这道菜应该是这么做,便按照自己的想法写了下来。

    鱼儿倒是没想着要是孙家酒楼真要买了自己这菜谱去,根据上头做出来不好吃怎么办,鱼儿只想着是,反正这里头,最少有一小半做出来绝对是够味道的,也就不管着那么多了,反正酒楼里也不会是一下子推出这么多菜,在厨房里还会试吃,最主要的是,自己就将着能保证质量的那些个菜谱都写到前面。

    就这写菜谱,鱼儿就花了整整五天时间,边琢磨边写,才堪堪完成。舒服的靠在椅子上,看着手里的菜谱,鱼儿都不禁有些动手去厨房试验几道菜的心思,这菜谱里虽不是自己都能做,可那些个做法好歹也是自己好好想出来的,虽是没有做过,但前世基本上都是吃过的。

    而鱼儿在刚写菜谱的第二天就是将着花椒粉和辣椒粉带到了酒楼去,量稍微的多带了点,而王伯也在中午时,做上了五大盆水煮鱼,选了几个雅间,给客人送了进去,免费让人品尝,当然,这是酒楼的掌柜亲自尝了后授意的。客人吃了后没有说什么,只是第二日,这五位客人竟是不约而同的再次来到酒楼,点菜时,指名道姓的要点昨日那鱼。

    好在鱼儿又是带了些花椒和辣椒在身上,就是为着防备今日这种状况,掌柜的也算是看出了商机,从着王伯那里打听了情况,专门喊了鱼儿过去。

    “鱼儿,快请坐”掌柜的热情招呼着鱼儿,待得鱼儿坐下,掌柜的也不做作,只问着鱼儿家里可否还有这水煮鱼的两味调料,自己可出大价钱都买了过来,当然,这大价钱不是买花椒和辣椒粉,是要买这两味调料的种子。鱼儿笑笑,“掌柜的,这两味料是从着祖上传下来的,家里只种得小范围,产量不高,不过,勉强可保这酒楼的供应,这种子是不卖的,掌柜的若有兴趣,我愿意回去同我夫君商量,将这每一年的产量都只卖给这酒楼里”。

    掌柜的沉思片刻,也就同意了,毕竟是祖传下的独家秘方,不愿意卖也理解,让着鱼儿出去了,掌柜的就琢磨开了,准备着去孙府走一趟,孙老夫人手段了得,想必能想出什么法子从着这农家妇手中将种子买了过来,要是孙老夫人意动,怕是连着他们家祖传下的老树挖过来也不是不可能。

    今日掌柜的找了自己只说到调料的事情,并没有提起菜谱,鱼儿倒也不急,只要自己在后厨里时不时的给王伯整上道新鲜的菜品,不信他们不动心的。只要买了自己的菜谱,等这酒楼的菜系慢慢转变成湘菜和川菜,到时候,只要自己停了花椒和辣椒的供应,不怕它不门可雀罗。RS
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