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第三十一章 矿盐（第2页）

不过理论上豆腐是因为大豆蛋白质因为凝胶剂发生凝聚而与水分离。

理论上只要豆子富含蛋白质就可以做出豆腐了。

这个豆子应该富含蛋白质吧？

回到家里后，嘉一累坏了，脚底板有点发疼，膝盖也酸的厉害，毕竟背着近10斤的东西走了一下午，而他的年纪还小。

他把药草留在药老家，带着背回来的盐回到家里。

“嘉一，你带什么回来了？”

看着嘉一背回来的盐块，艾丽卡奇怪的问道。

“妈妈，这是盐，我和老师找到的。”

“这个盐是不能吃的，有毒。”

艾丽卡连忙说道，深怕嘉一做饭的时候用了这个盐，“原来村里有人想着省钱，在山上采这个盐吃，后来一家人都中毒死了。

所以人们都知道山上有盐，但是只能去镇子里买盐吃。”

“镇子里的盐是盐湖里面的湖水煮出来的，是没有毒的。

据说东边的山里有山民发现过盐井，井里打出来的水是咸的，可以煮出盐出来。”

“啊，那他们不就发财了吗？不仅可以不用买盐，还能卖出去。”

“没有，盐井被领主收走了，那个盐井可以产出上好的雪盐，被领主知道后，派骑士带兵收走了。”

“可是镇子里的盐商说，那里的雪盐都是外地运来的。”

“我也不知道，似乎后面有什么盗贼，后来那处盐井就荒废了，再也没有人能找到了。

听人产盐的速度太慢，领主就放弃了。”

“好了，不说这个了。

知道吗，嘉一，不许用这个盐做菜。”

“我知道！

哎，妈妈，该怎么分辨是好的盐还是有毒的盐呢？万一有黑心的商人用这种矿盐冒充湖盐来卖呢？”

“矿盐仔细看的话会有泥土在里面，发灰，而湖盐发黄，里面有沙子。

这个其实并不容易分辨出来，主要是要尝一尝，矿盐有点微微发苦，湖盐没有，只有咸。

其实最可靠的是去镇子里的铺子里买，领主大人虽然收走了所有的可以采盐的地方，但是他保证了镇子里的盐都是没有问题的。”

艾丽卡盯着嘉一的眼睛，仔细的对他说。

“哦，我知道了妈妈，我不会乱来的。”

嘉一向妈妈保证。

......

晚上，吃过晚饭，嘉一将盐块在水里融化，水立即就变浑浊了。

他用手沾了一点盐水尝了尝，似乎确实有点发苦。

他将融化的盐水放在厨房，准备静置一夜，沉淀一下。

可惜没有明矾，否则可以更好的去除水里的杂质。

想了想，他又找了几块木炭，砸碎了，加到了盐水里。