全本小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第091章下厨做饭（第1页）

面对赵雪和洪雨茜质疑的目光，吴长庚就回到厨房把之前买好的菜拿出来，先处理煲汤的材料这个汤要半个小时左右，所以要先煮才行不然的话到时候吃完饭了还没有好呢，在处理这些菜之前把饭给煮了。

把所有的菜先洗过一遍，然后全部切了，骨头是提前砍好的只要处理一下就行了，不过把骨头放进去热水之后发现一个问题，就是这个骨头很好根本就不需要像以前那样需要处理才能进行烹饪。

那些血水浮沫会影响味道的，而这个就没有那些东西，不过这样也好可以省下一个步骤呢。

这样的话剩下个那只鸡应该就不需要怎么处理，直接洗干净就可以进行烹饪了。

先把骨头放进去煮了剩下的配菜待会再放，不然煮过头了就不好喝了。

然后就开始处理买回来的那只鸡了吴长庚准备做一道白切鸡本来吴长庚想做酱油鸡的，不过还是做这个口味比较清淡的，而且在知道这些肉不需要添加什么东西去除异味之后，吴长庚就把买好的葱姜放到一边去，能保持原汁原味的做法是最好的，当然了蘸料就没有忘记，把沙姜洗干净切好加酱油就行了。

下一个菜是白灼虾，吴长庚知道赵雪、洪雨茜两人都喜欢海鲜，所以有两道菜是海鲜的这个是其中一个剩下的是清蒸鱼。

鱼是蓝星石斑鱼。

蓝星石斑鱼市场上很少见，今天刚好看到有卖，于是，和档主讨价还价一番后，买了两条回来试试。

鱼不大，两条加起来才不到一斤，不过，肉质确实不错，鲜嫩可口，比较鲜美。

好鱼，当然拿来清蒸，最大限度的原汁原味。

首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀，用盐涂抹鱼全身腌制备用。

然后把姜切丝，蒜拍扁，葱和香菜切段，把姜蒜和一半的葱放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

最后蒸好后取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜，放入另一半的葱段和香菜，淋上酱油，浇上烧热的油。

最后一个就是炒蔬菜那就更快了，只见吴长庚快速地把土豆外皮削掉，土豆切丝，干辣椒切开，葱切片。

接着起锅烧油，放入葱和干辣椒炒香，倒入土豆丝翻炒。

最后放入醋翻炒，加入盐翻炒，出锅，这样好吃美味的酸辣土豆丝就做好了

吴长庚这样分配是有自己的想法的，白切鸡是要凉吃所以先做不会影响到口感，蒸鱼的话有机器就等着时间差不多在进行。

海鲜类的一定要热吃才行，冷了就会有腥味了，而且海鱼其实大部分都没什么腥味的，河鱼才会有很大的味道，所以在烹饪的时候都是下重调料才能去腥。

等鸡好的差不多了之后就可以开始其它菜的烹饪了，这样的话时间就刚刚好，汤放盐试一下味道之后就关火了，然后吴长庚就把所有的菜端到了桌子上，鸡的话放凉了切好才端上来的，不然就可能变成手撕鸡了，看了一下时间还有五分钟左右。

随后就去把碗筷放好，在碗里面装好了汤坐在椅子上叫赵雪和洪雨茜来吃饭。

而吴长庚也是直接对着她们说：“时间不是很充足我只准备了四菜一汤，不过够我们三人吃的了，放心吧我尝试过味道了不会吃死人的味道还可以的了，你们洗完手就可以吃了。”

可能是为了鼓励吴长庚吧，赵雪也是装作迫不及待的样子朝着饭厅走去，洗完手之后就坐了下来吃饭。

赵雪端起碗然后问吴长庚说：“小庚你的这个是什么汤呢，闻起来挺香的，不知道你用了什么材料呢。”

而吴长庚本来还想故作神秘的对着赵雪说:你猜猜看，不过想了想还是算了这样没什么意思：“这个汤我是用鸡骨加上一些蔬菜熬制的，有了骨头的味道会好喝很多的，时间不够不然我还有其它的方案可以做。”

洪雨茜早就喝了起来，吴长庚也估计她是想要对自己的菜品进行挑刺呢，不过她注定要失望了。

让赵雪和洪雨茜没想到的是，吴长庚煮出来的东西味道尽然还很好吃。

洪雨茜在喝了一口之后就情不自禁的说出来：“真好喝，没想到你的手艺这么好，雪姐快点喝完我们试一下这些菜。”