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第61章 豆角焖面（第2页）

柳芽拍头：“你这记性可以，很棒了。”

“那不一样，你试试，豆角首先就不一样。

你没注意么，咱们家这个豆角跟买的那四季豆是不是不同？”

萧宸跟柳芽在一起有时候也会做饭，虽然水平真是……

嗯。

但是四季豆还是见过的。

这个看起来确实不同：“怎么还有紫色？”

这豆角好奇怪，绿的，紫的，白的，还有白的上面紫色花纹的，豆角属于豆子的地方鼓起来，看起来豆子很大了：“这老了吧？”

可掐一下，又水灵灵。

“这种豆角城里没有的，一会你就知道了。”

她一边给豆角拆筋，一边道。

萧宸保持了十二万分好奇心。

马芬笑呵呵的将土豆递给柳芽：“你切菜吧，我和面去。”

母女俩分工明确。

豆角对半或者三半掰开。

土豆切小块。

再切一块瘦肉，当然了，五花肉也可以。

大锅烧油炒，放辣椒花椒，先炒肉，肉半熟了的时候，再把豆角和土豆倒进去炒，还有本地特有的一种野葱花，不是切碎的那个葱花，而是一种野小葱开的花。

晒干后能放几年，味道别提多好闻。

直接炒进去，味道扑鼻的香。

然后加水盖着先叫都叫和土豆瘦肉炖着。

这边菜五分熟的时候，面也好了。

这个面不能太软，和好之后，擀成片，切丝儿。

然后用面粉撒上去抖开。

均匀的铺在菜上面，然后盖好锅盖。

当然了，菜里的水不能太多也不能少。

少了糊锅，多了就糊菜了。

面太软了也是糊糊叨叨的，所以这个柳芽很难掌握，必须是马芬做。

又在炉子上炒了个小青菜，炖了个酸白菜猪肉粉丝猪血肠。

猪肉血肠差不多的时候，上头又放了一盘子的丸子。

冻丸子化开咕嘟起来的时候就可以了。

砂锅放在桌上一时半会还会咕嘟的。

大锅里，开锅正好。

先用筷子将熟了的面扒拉成一根一根的。

然后用大铁铲子将面条和菜拌匀。

土豆已经化开了一半，豆角里头的豆子也很多都出来了。

与面混合在一起，看着就很好吃。

萧宸眼巴巴的。

马芬失笑，给大家都用碗先挖了一碗。