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41 惠灵顿美食（第2页）

查理打了一辆出租车，说陌生人在惠灵顿寸步难行，因为这城市有特别多的单行车道和行人道，不熟悉的话要走很多冤枉路。

确实，他们上车后查理说了个叫做‘海港市场’的地址，司机开车左绕右绕，老王很快晕了头。

实际上王博有个特别大的缺点，那就是方向感差，在老家县城他都掉向，所以当初敢于一个人闯荡新西兰，实在是了不起的勇气。

司机一边开车一边嘟囔道：“从这里去海港城市很难走，尤其是现在是该死的中午交通高峰……”

查理问王博要了警徽，然后拍在司机的驾驶台上，说道：“十五块钱，反正不管你开多远，只有这些钱。”

“雪特！”

司机骂了一声飞快拐进了一条小路，之后又穿行了四五条小路，一座弥漫着海腥味的农贸市场出现在他们视野中。

拍下十五块钱下了车，王博一脸呆滞：“妈的，今天不是你带路，是不是要被宰？”

查理耸耸肩道：“少年郎，这就是现实世界，走吧，你们中国人不是喜欢说人生之不如意十之八九吗？现在开始进入那十分之一的时间，愉快的购物时间到了。”

惠灵顿有三家著名的食品商场，一个是只出售水果和蔬菜的农贸市场，一个是专门出售海鲜的海港市场，还有一个是城市市场，里面全是出色的民间美食工匠。

王博接下来跟着查理走，查理轻车熟路的去了几家海鲜店，买了一只手臂长短的龙虾、一盘大牡蛎、一些小银鱼、一些老王没见过的贝类和刚熏好的三文鱼肉。

这些海鲜在内地价格昂贵，在这里却很便宜，一共才花了一百二十块钱，查理没让老王付账而是自己掏钱。

王博很不好意思，拦住他说道：“说好我请你吃法，怎么能让你付账呢？”

查理很大方的挥手道：“别跟我客气，王，这账单交给我好了，待会你付上点加工费就行。”

这些海鲜都是生的，自然需要加工，买完了后他们又打车去了另一个食品商场，也就是著名的城市市场，然后查理找了个摊位让老板加工。

城市市场可以说是美食广场，有露天观景台，找了个位置两人坐下，王博便可以趴在椅子靠背上观赏不远处的海景了。

阳光灿烂、风吹浪飞，晶莹的浪花拍打着瘦石嶙峋的海岸发出‘砰砰’的呼啸声，一群海鸥贴着海岸飞行，于是猛烈的海浪拍岸声中夹杂上了啾啾鸟鸣声，清脆悦耳。

龙虾肥硕，厨师取出鲜嫩的虾肉后分成两份，一份做切片也就是刺身，另一份则和龙虾壳、牡蛎肉一起炖了个浓汤，小汤锅打开，里面是奶白色的汤汁，鲜香味扑鼻。

对于三文鱼，老王所知道的吃法就是刺身，但查理买的是新鲜熏制的鱼肉，厨师用来做成了沙律。

三文鱼肉切片配上芫荽、罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，这样红绿蓝黄白色泽搭配，跟艺术品似的。

一盘肥牡蛎的做法就比较复杂了，大盘子送上来后，这些牡蛎用了不同的做法：加入调味品清蒸、炸牡蛎肉、煎牡蛎肉蘸油醋，此外还有王博吃过的烤牡蛎，上面加有橄榄油、细粉丝和辣椒酱，端上桌的时候油还在滋滋响。

小银鱼和贝类做的简单，前者油炸，后者则放在锅子里清炖，炖好后配上日式味增和芥末调和而成的佐料吃。