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第083章 柳暗花又明（第1页）

“提高效率？怎么个提高法？”

郑保红问道。

韩春雷说道：“这一呢，快餐店以后要少做一些需要吐渣去壳的菜。”

阿雄一脸费解地问道：“这怎么还跟做什么菜扯上关系了？”

“你别瞎打岔，”

郑保红白了一眼阿雄，然后催着韩春雷：“春雷，你继续说下去。”

“嗯，这二呢……”

韩春雷将自己的法子逐一说给了他俩听。

其实他的法子，也不复杂。

他参考了重生前，自己上大学那会儿，学校里食堂的做法。

在食堂里，同学们吃完饭之后，都会自觉将餐盘里的剩饭剩菜，倒进回收桶里，然后再将自己餐盘放回洗碗池中。

这样一个简单的操作流程，一下子就减轻了食堂阿姨的工作量，无形之中，也为学校节省了人力开支的预算。

韩春雷读书那会儿，他们学校偌大一个大学食堂，除了偶尔有一两个阿姨过来擦拭桌子，收拾一下桌子上的食物残渣外，大部分时候，都是自动翻台，自助就餐。

所以，他第一点就建议红姐，以后少做点吐渣去壳的菜，也是基于这个道理。

郑保红跟阿雄听完韩春雷这个新颖的法子，纷纷侧目，尤其是阿雄，忍不住竖起大拇指，赞道：“春雷，你这脑袋瓜子真好使。”

“是啊，的确是个好办法！”

红姐也很认可韩春雷这个法子，不过她也提出了她的顾虑：“可是，咱们这快餐店的顾客，天南海北的，啥样的人都有。

你让他们吃完快餐，还要自己端起餐盘碗筷，送到洗碗池去。

怕是不乐意，不愿意配合啊！”

她寻思，毕竟人家进快餐店是花钱吃饭的，怎么还要自己动手干活呢？这事换谁，能乐意？

“不乐意，不愿意配合……那就给他们点甜头。”

韩春雷心里早有章程，说道，“红姐，你可以找人印一些餐券，比如印个面值三分钱一张的。

谁主动配合，谁就能领一张餐券。

下次再来消费，就可以用这三分钱面值的餐券抵现金。

不是一荤两素二毛五，餐券抵扣一下，只要二毛二。

你们自己寻思，端个碗筷送到洗碗池，不就是吃完饭捎带手的事情吗？为了这餐券，还值当配合的？”

“餐券？这主意简直太牛了！”

红姐毕竟是经营快餐店的，不缺生意头脑，被韩春雷这么一点拨，瞬间就秒懂了。

阿雄有些心疼道：“一荤两素也才两毛五，一张餐券就抵三分钱，这会不会有点亏啊？”

韩春雷摇了摇头，继续道：“快餐店的利润不低，一张餐券抵三分钱，还是让利得起。

这三分钱的好处，我想对绝大部分顾客都是蛮有诱惑力的。