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从高阳返回首尔的李允贤拎着小皮箱,熟门熟路的在巷子里七拐八拐,来到了一间门庭冷落的小餐馆。
“早啊,老孙。”
一进门,他就跟这里的老板打了声招呼。
这家老板姓孙,今年已经五十多了。
身体虽瘦,但是常年下厨做饭,也锻炼出了线条分明的肌肉。
老头子一辈子光棍,无儿无女,倒是他哥哥嫂嫂死的早,由他把侄子养大。
后来他卖了餐馆供侄子在韩国留学,等侄子在韩国打拼出头了,就把叔叔接过来享福。
可惜老头子闲不住,非得做点什么,侄子就出钱给他一个重操旧业的机会。
不过这家餐馆的生意和他在老家开的完全不是一回事儿。
老头子没什么文化,汉字认得都不全,一把年纪了在韩国又从头开始学韩语,水平自然有限,还带着一股浓厚的口音,除了日常点菜常用的句子之外,便不会说什么了。
而且他也并不指望着这家店挣钱,纯粹是闲不住而已,所以店面也小,从跑堂到后厨都是他一个人。
最重要的是,说是中餐馆,卖的却并不是韩国常见的那种入乡随俗版的韩式中餐,反而是纯正的川菜。
李允贤上辈子可是纯正的一个中国人,普通话说得还不错,四川话也会说两句,平时倒是能跟老孙聊得来。
“早你个先人板板的,现在都十点多了,还他妈早。
吃点什么?”
“我又不知道时间,手机从昨晚上一直关到现在,还要继续关下去。”
李允贤自己找个位置坐下,放下皮箱,“来几个拿手的硬菜呗,这首尔论手艺我只服你,就比我差那么一点点……”
“你个瓜娃子又在自吹自擂!”
“什么自吹自擂,我这手艺可是山东李家嫡传,陈俊那货不在,首尔这地方论厨艺肯定我最高。”
一说李家嫡传,老头子立刻不吭声了。
说起山东李家,指的肯定是鲁菜里的那一支,在以前出过御厨也出过食方。
对于名厨世家来说,出过御厨不过一时煊赫,出了能定下来的方子,才是正真的荣耀。
中华上下五千年,多少皇帝,给皇帝做过饭的又有多少人?细数起来,祖上是御厨的实在是数不胜数。
说句不中听的,所谓的御厨世家也就是那么回事,往往也传不了几代。
能定下食方的,才是真正的大能,往往也有真正的好东西能流传下来,作为祖传秘方。
我这一脉祖上给皇帝做过宫保鸡丁。
我这一支祖师爷定下了做宫保鸡丁的方子。
哪个霸气一望可知。
倘若有人用第一句装逼,有资格的说出第二句来立刻就能打脸。
孙老头祖上也出过御厨,所以能理解这里面得门门道道。
不过,虽然不能与他在这方面争辩,老头子照样有找回场子的方式。
“什么叫来几个拿手的硬菜,你个瓜娃子倒是说清楚要吃啥啊?我这盐工菜博大精深……”
老头子滔滔不绝的说起了他这一派的历史和优点,其间还夹杂着各种名菜,说的是天花乱坠,李允贤也不打扰。
说起来,老孙是个爱说话的性子,可是他侄子工作忙,偌大一个首尔,竟然找不到几个能陪他说话的人。
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