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第53章 捕鱼正当时（第2页）

有张洪的经验指导，熊部落很早以前就意识到这个问题，张洪更是将周边的洼地都改造成了池塘，用于养鱼养虾，思路跟养殖牲口差不多，此时收获这么多鱼，对他而言并不算意外。

这一口鱼塘足足让部落里二十几个人忙活了两天，共收获鱼5000余条，每条鱼都至少有两斤重，被去除内脏和鱼鳞后清洗干净，顺着鱼肚子剖成两半，随后由族里的妇女们支起一个个木头架子，从鱼鳃上拴上绳子挂在架子上将水分晾干；

“这么多的鱼啊，”

熊巫看着广场上密密麻麻的架子上，几乎挂满了鱼，跟一旁的熊祀说道：“看来今年是不用担心了，光靠这些鱼，我们冬天都不用发愁食物的事情了。”

“是啊，以前怎么没有想到，可以把这些小水塘里面放上小鱼，每天喂一些鸭子的粪便或者内脏什么的，就能养出这么多鱼来。”

“这些鱼还不算多呢，族长还说过，要是有什么饲料在，这些鱼会养的更肥。”

熊巫跟熊祀最终还是没有离开这里，看着族中妇女吃力地将一条条杀好的鱼挂在架子上，沥干水分，他们也没有袖手旁观的意思，连忙上前，将又一盆杀好的鱼给挂在了架子上。

稍微沥干的鱼，将被放到直径一米的木盆里，按照十斤鱼一斤盐的比例，给鱼身上均匀地抹上盐，然后移到室内，每隔一段时间翻面，如此腌上两天，等到腌制均匀，再将腌制好的鱼肉挂起来，放阴凉且通风的地方，开始风干咸鱼，如果在风干的过程中会看到咸鱼的表面变得干爽并且有弹性，就可以收回并储存起来了；

而腌制好的咸鱼，可以放在秋冬日的太阳底下继续晾晒，以增强其保质期。

现在在各个部落，鱼肉已经占了很大一部分的食物消耗，不仅可以腌制咸鱼，还能用来炖汤，在秋天，很是滋补，每天早上喝上一碗热气腾腾、炖的奶白的鱼汤，上面撒上一点葱花和韭花，早起的寒气就被驱除出身体，让人倍感舒爽。

部落里的十几口大大小小的池塘，不仅贡献了3万多斤鱼，还产出了不少虾蟹和甲鱼。

两斤多重的甲鱼，被张洪让人挖了一个直径4米多、深一米的水坑放养在里面，总共大约有150多只，冬天可以吃上一些新鲜的，甲鱼汤可是滋补的很。

而一些螃蟹和虾子，就遭殃了。

由于之前族人们都不喜欢吃这种浑身是壳又没有多少肉的东西，而且捉起来也很麻烦，导致池塘里螃蟹很多，足足抓了有500多斤。

张洪可是知道螃蟹的味道的，而且不需要太多复杂的步骤和材料，直接蒸就可以了。

在熊木的努力研究下，部落里现在除了陶锅陶罐陶缸等，还有一些常用的陶制炊具、用品，比如鬲，就是在陶锅的上边，又用木头制成了一个框子，可以通过下面加热热水产生水蒸气，蒸熟上面的食物。

如果有竹子的话，用竹子制作蒸笼，效果会更好，不过有了蒸锅，也能将这些螃蟹给做熟，滋味倒也不坏，就是没有醋、酱油这些调味料，但清淡略带一丝咸味的蟹肉，还是很受部落吃货们的喜爱，尤其是熊巫，这些天每天都要吃上几只，将蟹肉、蟹黄放到嘴里细细品味，眯着眼睛的样子让张洪很是无语。

蒸好的螃蟹让族人们尝到了鲜美的滋味，而吃剩下来的虾壳等，又被拿去喂猪喂鸡，给这些牲口补补钙。

至于虾子，则是用另外一种更细密的虾网给捕上来的。

池塘里的虾子，个头大的有手指头那么大，小的只有1-2厘米，通体透明。

大一点的虾子用来炒菜味道不错，被捞上来之后，洗净剥去虾头，连同壳放到锅中炒熟，一会儿就是一盘美食；而小一点的，就直接洗净，晾晒在麻布上面，晒上几天做成虾皮，等晒干后往坛子里一装，等到冬天煮肉或者早餐煮粥的时候往里撒上一些，既能增加食物的鲜味，还能补充一些营养。

更大的虾子，除了捞一些出来食用，剩下的一大部分都被放到一个专门用来养殖虾子的水塘里，准备等冬天结冰的时候，将虾仁给剥下来，冻起来，搭配上从田野中找到的野生豌豆一起炒。

部落里的妇人和孩子们特别喜欢吃虾仁，每天捕捉到的河虾，大一点的都会交给这些孩子和妇女，让他们剥出一个个虾仁。

除了清炒之外，还会混合着猪肉、粟米等放到石臼里捣成肉酱，然后放入调料，制作水汆丸。

水汆丸不仅仅只有虾肉味的，还有鱼肉、猪肉的，这些丸子在中午或者早上，会被丢到锅中跟一些菘菜叶子、冬瓜等一起煮，每个人吃上十几个丸子，喝上一大碗肉汤，便是一个上午的饭量。

捕捞完鱼塘里面的大鱼后，族人又将厚厚的淤泥、烂树叶等从塘底挖出，加深池塘深度，也将这些淤泥作为肥料运到田地里。

淤泥里有很多小鱼小虾，部落里没事干的小孩子们，就提着小水桶，一块淤泥一块淤泥地捉这些鱼虾，捉满一桶，就送到厨房让大人给炒熟，要么就拿去喂小鸡小鸭，玩得乐此不疲。

捡到的稍微大一点的鱼，也被放在陶锅里煮熟，混合着青草、野菜、粟米，被一桶桶地提到了猪圈，倒入石槽中，让一头头野猪食用。