全本小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十九章 任务和新菜（第3页）

“卧槽！

徐哥你这一手刀法都快赶上电视里头的独孤九剑了！”

“德国黑科技都没你这么牛啊！”

“别硬舔！”

“就舔！”

徐阳：......

“别愣着，赶紧切苦瓜去。”

“哦哦好，可我没有你的刀法啊徐哥。”

“切段会吗？”

“你要说平常的一刀两断那肯定会！

但要是你这样的一刀两断，我估计下辈子都不可能会。”

徐阳差点没一口气噎死，没好气的说道：“再耍嘴皮子，信不信这菜中午没你的份！”

李大山立马不说话，乖乖拿上刀有模有样的学着他开始切苦瓜。

等所有苦瓜被切好之后，徐阳则是一锅端的全部放入了冷水锅中，然后开火。

眼前提示框浮现出来：

【苦瓜煮熟中，进度1%，5%，30%....】

这一步的目的是为了去苦味

当进度条达到百分百之后，徐阳重新把苦瓜捞入冷水盆里，然后招呼着李大山一起，一个个逐段套在左手食指上，用右手攥干水，最后盛入大碗中。

“大山哥，把金钩虾，水发香孤，鸡蛋拿给我一下。”

“好勒。”

李大山应下来，很快把几倍分量的三种食材搬了过来。

都是做苦瓜酿肉需要的辅食材，是徐阳提前准备好的。

徐阳接过食材，先把金钩虾放到了冷水中浸泡，水发香孤去蒂洗净泥沙，然后拿过了一小坨前夹肉。

“猪肉成泥！”

徐阳默念一声，把猪肉平铺放在砧板上，眼中精光爆发间拿刀的右手急速挥动起来。

叮叮叮！

随着冬的最后一声轻响，就见徐阳右手中的白玉刀稳稳地落在砧板上。

刀身左侧，一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫，一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。

一旁的李大山早已经看的目瞪口呆，还担心自己是不是看错了，使劲揉着眼睛，呢喃着出声：

“他娘的，徐哥这手刀法是真的神啊！”

徐阳没时间理他

肉沫完成，下一步是制馅心。

呼出一口气后，继续让自己集中注意力，开始下一步。

把水发好的香孤和金钧虾拿出，手起刀落间切成米粒丁大小放入到碗中，又拿过一个鸡蛋打碎加入。

“接下来是调料。”

面粉、湿淀粉各二十五克，然后是精盐...

所以调料的份量在食谱记忆里面都有着准确的定量，研制调料加好，徐阳拿出快子快速搅拌均匀，等到馅子成形，就开始往每段苦瓜筒内加馅子。

二十四节苦瓜段被他一一塞入肉馅，最后又在苦瓜的两端各用湿淀粉五十克封口。