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第69节（第4页）

&esp;&esp;于是阿恬又将另外的炉灶打开，将虾子直接扔锅里，放花椒和盐开始翻炒。

&esp;&esp;虾子多余的水分可以保证不干锅，而水分被榨出来后，虾肉会变得更加的鲜甜紧实，虾皮也会变得干脆，特别好剥。

&esp;&esp;不过需要注意的是，想要达到最佳的口味，必须猛火不停翻炒。

好在熬鸡汤不用分心，不然阿恬还不敢两个炉灶同时启动。

&esp;&esp;“这是今年最后一波水鲜了，再吃就得等来年了。”

吕冰看着阿恬忙活的背影说，“青森里的水流已经开始结冰了。”

&esp;&esp;阿恬炒虾的手一顿，随后朗声答道：“知道了。”

&esp;&esp;虾子很快就炒好了，端到吕冰面前后，阿恬又去掏了个鸡蛋回来，然后开始下面条。

&esp;&esp;小青菜也一并放到里面，再将两个鸡蛋从两个不同的地方窝下去，等再开一轮，稍微煮一会儿就关火盖盖子了。

&esp;&esp;吕冰看得一愣一愣的：“熟了吗？”

&esp;&esp;阿恬说：“闷一会儿，这样闷熟的面条劲道，青菜柔软的同时还保留一点爽脆，卧出来的鸡蛋也是糖心儿的。”

、

&esp;&esp;吕冰不懂，但听起来很好吃的样子。

于是他安下心来剥虾子，顺道还给阿恬也剥了出来。

&esp;&esp;他第一次吃这样做的虾，不吃都不知道有多鲜甜。

之前做面条吊出来的海鲜汤，都没有这次虾子鲜美。

&esp;&esp;“虾皮都和肉分离了，剥起来省事多了。”

吕冰剥虾的速度挺快，一看就没少吃。

&esp;&esp;“再炒脆点皮也能吃了，不过虾肉就过火了，我不喜欢吃那样的。”

阿恬嗦着虾头道。

&esp;&esp;“我也不喜欢。”

吕冰也发表了同样的看法。

&esp;&esp;“这虾头里面膏很多啊，好香。

应该拧下来榨油，用来当调味剂，可惜。”

被香迷糊了的阿恬感慨。

&esp;&esp;“赶机会，等明年化冻，还会有的。”

吕冰安慰她。

&esp;&esp;也是。

&esp;&esp;至少现在也没浪费。

&esp;&esp;于是阿恬嗦虾头嗦得更起劲了。

&esp;&esp;五分钟过去，阿恬起身将盖子打开，面条和青菜都烫熟了，用勺子翻了下底部，鸡蛋成型，中间呈现出橘红的颜色，戳一下软敷敷的。